程雅芳 唐 昭 张柯媛 

广西卫生职业技术学院

摘要(Abstract)：

在“岗课赛证”综合育人模式下，通过对《食品理化检验技术》课程的“一体化设计”，提升学生技能的规范性和熟练度、 提升查找检验过程偏差的能力、提升准确分析评价检测结果的能力。明确“岗、课、赛、证”四方的主体责任，从岗位甄选工作项 目，从职业大赛分解“普惠化”内容，以证书检验改革效果。课程优化后能够切实提升教学质量，培养具备数字化应用、系统思维、 协调合作等能力的检验人才，满足产业结构升级对人才的需要。

关键词(KeyWords)：

岗课赛证融通；食品理化检测能力；一体化设计

参考文献(References)：

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