房传栋 水珊珊 涂传海 林慧敏 焦 龙^*

浙江海洋大学

摘要(Abstract)：

以培养应用型人才为导向，针对《食品安全控制技术》课程实践性强但传统教学模式和岗位能力需求衔接不足的问题。本文引入融合教学理念来对课程教学内容与教学方式开展系统重构，通过整合理论讲授、案例分析以及实践训练构建“知识传授—能力训练—综合评价”一体化教学体系，教学实践显示融合教学能够有效提升学生对食品安全控制技术的理解深度与应用能力，增强其岗位适应性和综合素养，为应用型食品类人才培养提供有益参考。

关键词(KeyWords)：

应用型人才培养；《食品安全控制技术》；融合教学；课程改革

参考文献(References)：

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